给7个月宝宝增加肉类辅食怎么做

发布日期:2019-10-04 00:16   来源:未知   

  鸡肉蘑菇泥 原料:嫩鸡肉150克,鲜蘑菇50克,葱段.姜片.精盐.香油各少许。 制作: 1.将鸡肉洗净后放入锅内.鲜蘑菇择洗干净后,切成条也放入锅内.加入葱段.姜片.精盐及少量清水上火煮开后,改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火. 2.把鸡肉.蘑菇捞出,剁成泥状,加入少许鸡汤.香油拌匀即可. 营养成分:鸡肉含有优质的动物蛋白,还含有脂肪.钙.磷.铁及多种维生素.蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质.两者可以互相补充提高营养价值,是防治婴儿佝偻病的食物之一. 豆腐鱼泥 原料: 1.将洗净.剔骨.去皮的鱼肉斜刀片成鱼片.将豆腐切片待用. 2.油温六成热时,将鱼肉片放入炒勺内,煎至两面金黄色时,放入葱段.姜片.番茄酱.精盐.白糖及适量清水. 3.开锅后,放入豆腐片,用小火炖至鱼肉烂熟,汤快收干时离火.盛出鱼肉(绝不能有刺),连同豆腐一起碾碎成泥状即可。 营养成分:豆腐鱼泥含有丰富的蛋白质,吸收率可达96%,并含有较多的氨基酸.钙.磷.铁及维生素等.这些营养素容易被婴儿消化吸收。 肝泥肉泥制作方法 动物肝脏营养丰富,尤其含铁质多,有利于改善贫血。7-9个月大的婴儿即可食用。 原料:猪肝或牛肝、鸡肝50克,瘦猪肉50克,盐少许。 制作: 1、 将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。 2、 将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。 3、 肝泥和肉泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,适合大些的儿童食用。 特点:肉香肝烂,适合婴幼儿食用。 鱼泥的做法 首先选鱼: 我 的意见是选有鳞鱼,因为无鳞鱼含胆固醇太多,婴幼儿不宜(老年人、冠心病人等也不宜)。海鱼一般无鳞的多,有鳞的我只吃过黄花鱼。淡水鱼多为有鳞鱼。象鲤 鱼、鲫鱼、鲢鱼等等,不过这些鱼种现在大多都是人工养的了,给喂了加激素的饲料,给宝宝也不能吃太多,如果能买到自然放养的这些鱼就好了。唉,细想起来,开奖直播! 真是让当妈妈的为难,选海鱼吧,大多无鳞鱼,含胆固醇太多,而且海鱼捞上来不多久就死了,要保存,就要加很多防腐剂;选淡水鱼吧,有鳞鱼多,能买到活的, 但人工喂养,加了激素。 不过鱼还是要吃的,我的意见是想办法买自然放养的淡水鱼。 其次选工具: 简单点说:选一把锐利的窄点的刀,一把日常用的切菜刀,搅拌机,其他的如菜板、碗等就不详说了。 做法: 鱼去鳞,去鳍尾,将鱼头切下,切口处要露出鱼肉,用小刀将切口处鱼皮剥开,约剥两指长即可,然后一手拉住鱼上部,一手拉紧鱼皮,将其撕下。 去掉鱼皮后,仍用小刀将鱼肉整块地剜下来,大的鱼刺保留在鱼身上,小的鱼刺连肉一起剜下来,剜到最后只剩个鱼架就可以了(不用怕小刺,做完小刺不见,补钙又省钱)。 将剜下的鱼肉放在菜板上剁,剁的细细的,剁的过程中,有时会感到刀在某处切在鱼骨上,这时就停下,用手在此处将较大的鱼骨捏出来。横着剁过去,竖着剁过来,再右斜着剁、左斜着剁。 下面一步,将剁好的鱼肉放进搅拌机里搅一会,搅拌机不转了,拿下来晃晃再搅一次,好了,细腻的鱼泥就出来了。鱼骨头都碎了,给宝宝吃,不但补充蛋白质,也补充钙。